Hier findet ihr unsere Pilz- und Microgreenrezepte
Taucht ein in die Welt der Pilze und Microgreens mit unseren kreativen und gesunden Rezepten. Ob herzhafte Gerichte, leichte Snacks oder besondere Gourmet-Kreationen – hier gibt es Ideen für jede Sorte unserer Produkte. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitungen helfen euch, die Zutaten optimal zu nutzen und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu kreieren. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Limonenseitling-Quiche
Diese aromatische Quiche vereint die leicht zitronige Note des Limonenseitlings mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Teig. Perfekt als herzhafte Hauptspeise oder elegante Vorspeise. Durch die Kombination aus frischen Kräutern, mildem Käse und der besonderen Pilztextur entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis mit feiner Würze. Einfach zuzubereiten und ideal zum Genießen!
Rosenseitling Risotto
Ein herzhaftes Risotto mit kräftiger, deftiger Note durch den würzigen Rosenseitling. Die Pilze bringen eine fleischige Textur und eine leichte Rauchigkeit ins Gericht, die perfekt mit cremigem Parmesan, Butter und kräftiger Brühe harmoniert. Ein rustikales, sättigendes Wohlfühlgericht – ideal für alle, die es herzhaft mögen!
Igelstachelbart-Curry
Ein würziges, cremiges Curry mit der einzigartigen, fleischigen Textur des Igelstachelbarts. Die Pilze saugen die intensiven Aromen von Kokosmilch, kräftigen Gewürzen und geröstetem Knoblauch perfekt auf und verleihen dem Gericht eine herzhafte, fast fleischige Tiefe. Abgerundet mit Chili und frischen Kräutern ergibt sich ein vollmundiges, deftiges Curry – perfekt für alle, die kräftigen Geschmack lieben!
Kastanienseitling auf Polenta Bett
Ein harmonisches Gericht, bei dem die milde, nussige Note des Kastanienseitlings wunderbar mit der cremigen Polenta verschmilzt. Die Pilze werden sanft angebraten, sodass ihre zarte Textur und ihr feines Aroma erhalten bleiben. Begleitet wird das Ganze von einer frischen Kräutersoße, die mit duftenden Gartenkräutern und einer leichten Säure für Balance sorgt. Ein rundes, elegantes Gericht mit feinen, natürlichen Geschmacksnuancen!
Rezepte
Pilzrezepte
Limonenseitling-Quiche
Limonenseitling-Quiche
Ein nährstoffreicher Smoothie, der die frische Kraft von den Brokkoli-Microgreens mit cremigen Zutaten wie Banane oder Avocado vereint. Die jungen Pflanzensprossen liefern eine Extraportion Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, während Zitronensaft und Ingwer für eine erfrischende Note sorgen. Ergänzt mit Chiasamen oder Hafermilch entsteht ein samtiges, belebendes Getränk – ideal für einen gesunden Start in den Tag!
Sonnenblumengreens Pasta
Eine cremige, aromatische Pasta mit der mild-nussigen Note von Sonnenblumengreens. Die zarten Sprossen verleihen dem Gericht eine feine Frische und verbinden sich perfekt mit einer sahnigen Soße, die durch Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze abgerundet wird. Die cremige Konsistenz sorgt für ein harmonisches, vollmundiges Geschmackserlebnis – ideal für eine unkomplizierte, köstliche Mahlzeit!
Rotkohlgreens-Wraps
Frische, knackige Wraps, gefüllt mit der leicht herben Note von Rotkohl-Microgreens, cremiger Avocado und würzigem Tahini-Dressing. Paprika, Karotte und rote Zwiebel sorgen für eine bunte Vielfalt, während geröstete Kürbiskerne einen feinen Crunch liefern. Ein ausgewogenes, aromatisches Gericht – perfekt für ein gesundes, sättigendes Mittagessen!
Sauerteig Sandwich mit Radieschengreens
Ein knuspriges Sauerteig-Sandwich mit cremiger Avocado-Creme, frischer Schärfe von Radieschen-Microgreens und würziger Note von Dijon-Senf. Ergänzt mit roten Zwiebeln, Feta und gerösteten Walnüssen für extra Geschmack und Crunch – perfekt für ein aromatisches, ausgewogenes Sandwich!
Würzige Senfkohlgreens-Bowl
Diese Bowl verbindet die würzige Schärfe des Senfkohls mit knackigem Gemüse, cremiger Avocado und einem aromatischen Ingwer-Sesam-Dressing – perfekt für eine frische, gesunde Mahlzeit!
Microgreensrezepte
Superfood-Brokkoligreens-Smoothie
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