Spross und Spore

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Allgemein

Was ist
"Spross und Spore"?

Spross & Spore ist ein regionaler Erzeuger von hochwertigen Microgreens und Edelpilzen Qualität aus Melchingen auf der Schwäbischen Alb. Wir legen Wert auf nachhaltigen Anbau und beliefern sowohl Endkunden als auch Gastronomie und Handel.

Sind eure Produkte ökologisch?

Wir sind aktuell auf dem Weg zur Bio-Zertifizierung. Schon jetzt setzen wir auf biologische Anbaumethoden und verzichten vollständig auf künstliche Zusätze.

Wo kann ich eure Produkte kaufen?

Unsere Microgreens und Pilze findest du in ausgewählten Restaurants, Feinkostläden, auf Wochenmärkten und bei Großhändlern. Eine Übersicht gibt’s in unserer interaktiven Karte. Oder schau im Shop oder melde dich direkt bei uns!

Kann ich euch besuchen?

Derzeit haben wir keinen Laden mit Öffnungszeiten, aber gerne kannst du uns im Rahmen eines Besuchs anfragen! Wir bieten auf Anfrage Führungen an, bei denen du unsere Anbauflächen und Produktionsprozesse hautnah erleben kannst. Kontaktiere uns über das Kontaktformular oder unsere Social-Media-Kanäle, um einen Besuch zu vereinbaren.

Microgreens und Pilze

Was sind Microgreens?

Microgreens sind junge, essbare Keimpflanzen, die besonders nährstoffreich und aromatisch sind. Sie eignen sich perfekt als gesunde Ergänzung zu Salaten, Bowls, Sandwiches und mehr. Außerdem sind sie sehr vielseitig, da jede Sorte etwas anders schmeckt. Vom scharfen Radieschen zur milden, knackigen Erbse ist alles dabei!

Wie lange sind Edelpilze und Microgreens haltbar?

Microgreens:
Da sie in ihren Anzuchtschälchen verkauft werden, bleiben sie lange frisch. Damit sie optimal gedeihen, müssen sie regelmäßig gegossen werden. Irgendwann erreichen sie jedoch ihre maximale Größe und sollten dann geerntet und verzehrt werden.

Edelpilze:
Bei kühler und trockener Lagerung bleiben sie 5–7 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch getrocknet oder eingefroren werden

Was unterscheidet eure Pilze von anderen Pilzen?

Wir setzen auf seltene und farbenfrohe Sorten mit intensivem Geschmack, die es sonst selten zu kaufen sind.

Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal: Bei uns wird alles selbst hergestellt – von der Flüssigkultur bis zum fertigen Pilz. Dabei verwenden wir nur hochwertige natürliche Substrate.

Woher bezieht ihr eure benötigten Materialen?

Nach Möglichkeit beziehen wir unsere Verbrauchsgüter regional. So bspw. die Körner der Körnberut aus dem ortsansässigen Mühlenladen.

FAQ für gewerbliche Kunden

Bietet ihr auch Großhandelspreise an?

Ja! Wir arbeiten eng mit Händlern und Gastronomen zusammen. Schreib uns eine Nachricht für ein individuelles Angebot.

Wie werden die Produkte geliefert?
Unsere Produkte werden gekühlt und frisch geliefert, um höchste Qualität zu garantieren. Für größere Bestellungen organisieren wir eine direkte Lieferung.

Sonstiges

Ich möchte mit euch zusammenarbeiten – wie geht das?

Super! Schreib uns einfach eine Nachricht oder ruf uns an. Wir freuen uns über neue Partnerschaften.

Wie sind die Lieferkondititionen?

Die Lieferkosten sind kostenlos. Es gibt Mindestbestellmengen, die je nach Distanz variieren. Um die für dich geltenden Konditionen zu erfahren, wende dich direkt an uns.